Bagi Anda yang tinggal jauh dari rumah, khususnya anak kost, memasak sahur dan berbuka puasa terkadang menjadi tantangan. Keterbatasan peralatan dapur seperti kompor dan teflon seringkali menjadi kendala. Namun, jangan khawatir! Magic com, alat masak serbaguna yang praktis, dapat menjadi solusi untuk mengatasi hal tersebut. Dengan sedikit kreativitas, Anda tetap dapat menikmati hidangan lezat tanpa harus ribet.
Salah satu resep yang bisa Anda coba adalah samosa udang. Resep ini terinspirasi dari buku “Masak Praktis dengan Magic Com” karya Chef Rudy. Keunggulannya, Anda dapat membuat samosa udang dari awal hingga akhir hanya menggunakan magic com. Pastikan panci dalam magic com dalam keadaan bersih sebelum digunakan untuk memasak.
Samosa udang yang dihasilkan memiliki rasa yang gurih dan lezat, cocok disajikan hangat bersama potongan tomat segar dan saus sambal kesukaan Anda. Rasa gurih dari udang dan ayam berpadu sempurna dengan tekstur renyah dari kulit lumpia. Sensasi cita rasanya mampu menggoyang lidah Anda, apalagi jika disantap saat masih hangat.
Resep Samosa Udang Ala Magic Com
Berikut resep selengkapnya, yang diadaptasi dari buku “Masak Praktis dengan Magic Com”:
Bahan-bahan:
- 2 sendok makan mentega tawar
- 1/2 buah bawang bombai, cincang halus
- 100 gram udang kecil, kupas dan bersihkan
- 100 gram daging ayam, giling halus
- 2 sendok makan tepung terigu serbaguna
- 200 mililiter susu cair (bisa menggunakan susu sapi atau susu UHT)
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1/2 sendok teh bubuk paprika (opsional, untuk menambah cita rasa sedikit pedas)
- 1/2 sendok teh gula pasir (untuk menyeimbangkan rasa)
Bahan Kulit:
- 20 lembar kulit lumpia ukuran kecil (pilih kulit lumpia yang berkualitas baik agar tidak mudah sobek saat dilipat)
- 3 butir putih telur, kocok lepas (untuk merekatkan kulit lumpia)
- 50 mililiter minyak goreng (untuk menggoreng samosa)
Bahan Pelengkap:
- Tomat segar, potong dadu (untuk menambah kesegaran)
- Saus sambal (sesuai selera)
Cara Membuat Samosa Udang Ala Magic Com
Berikut langkah-langkah pembuatan samosa udang dengan magic com:
1. Mulailah dengan membuat isian samosa. Masukkan mentega tawar ke dalam panci magic com. Tutup dan tekan tombol “cook”. Setelah mentega meleleh dan panas, tumis bawang bombai hingga harum. Proses penumisannya tidak perlu terlalu lama, cukup hingga aromanya tercium harum.
2. Selanjutnya, tambahkan udang dan daging ayam giling ke dalam panci. Aduk rata hingga udang dan ayam berubah warna dan sedikit layu. Setelah itu, masukkan tepung terigu, aduk hingga tercampur rata dan berbutir. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan licin. Jangan lupa untuk menambahkan garam, lada bubuk, paprika bubuk, dan gula pasir. Aduk kembali hingga tercampur sempurna. Masak hingga adonan mengental dan teksturnya pas.
3. Setelah isian samosa matang, siapkan kulit lumpia. Bentangkan selembar kulit lumpia, lalu letakkan sedikit isian di tengahnya. Lipat kulit lumpia membentuk segitiga, dan rekatkan sisinya dengan menggunakan putih telur yang sudah dikocok lepas. Pastikan lipatannya rapat agar isian tidak keluar saat digoreng.
4. Tuang minyak goreng secukupnya ke dalam panci magic com. Tutup dan tekan tombol “cook”. Setelah minyak panas, goreng samosa udang hingga berwarna kecokelatan dan matang sempurna. Perhatikan suhu minyak agar samosa tidak gosong. Angkat dan tiriskan samosa pada alas yang beralaskan kertas penyerap minyak.
5. Samosa udang siap disajikan selagi hangat. Tambahkan potongan tomat segar dan saus sambal sebagai pelengkap untuk menambah cita rasa. Nikmati kelezatan samosa udang buatan sendiri yang praktis dan lezat.
Tips Tambahan: Anda bisa bereksperimen dengan menambahkan bahan-bahan lain ke dalam isian samosa, seperti wortel parut, kentang, atau sayuran lainnya sesuai selera. Anda juga bisa menyesuaikan tingkat kepedasannya dengan menambahkan cabai rawit cincang ke dalam isian.
